Τι γεύση έχει η ρόκα; Λοιπόν φίλε μου, η ρόκα είναι προσωπικά ο αγαπημένος μου τύπος φύλλων σαλάτας, γιατί έχει τη μοναδική «πιπεριά» γεύση. Σερβίρεται καλύτερα στις καλοκαιρινές σαλάτες με σάλτσα βινεγκρέτ.



ψωμί, ζαμπόν, τυρί

Αντρέα Κανγκ



Περισσότερα για τη γεύση

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ρόκα περιγράφεται καλύτερα να έχει «πιπεριά» και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Βασικά, τι μαύρο πιπέρι μυρίζει όπως, ρόκα γεύσεις αρέσει. Όταν παίρνετε τα χέρια σας σε φρέσκια ρόκα, θα παρατηρήσετε ότι η υφή είναι λεπτή, αλλά το φύλλο θα έχει το παραμικρό τραγανό σε αυτό. Πάντα να το αγοράζετε φρέσκο γιατί θα είναι σε θέση να αντέξει στο ντύσιμο, και η γεύση και η μυρωδιά θα είναι πιο ισχυρά. Η μετέπειτα γεύση πρέπει να είναι ελαφρώς πιπεριή, αλλά όχι το μπαχαρικό που δοκιμάζετε όταν τρώτε.

Η Arugula θα χάσει γρήγορα αυτή την τραγανότητα και συχνά γίνεται υγρό. Θα ξέρετε αν έχει πάει άσχημα μόνο από την εμφάνιση. Τα φύλλα θα γίνουν σκοτεινά και θα φαίνονται υγρά. Εάν, για κάποιο λόγο, εξακολουθείτε να αναρωτιέστε εάν είναι καλό ή όχι, μυρίστε το. Εάν μυρίζει χαλασμένο, άσχημο και η μυρωδιά της πιπεριάς βγαίνει σαν ξινή, δεν είναι καλό.



πώς να απαλλαγείτε από μια κεφαλαλγία χωρίς καφεΐνη
αβοκάντο, σαλάτα, ρόκα, σάντουιτς

Αλεξάνδρα Καπέλο

Αλλά ... Σαλάτα.

Ναι, ξέρω ότι οι άνθρωποι λένε ότι οι σαλάτες είναι ακαθάριστες επειδή κανείς δεν αρέσει πραγματικά να τρώει κάτι πράσινο, αλλά η ρόκα είναι πολύ νόστιμη. Δεν έχει τίποτα σαν το σπανάκι, αλλά στην πραγματικότητα έχει μια γεύση σε σύγκριση με το μαρούλι παγόβουνου ή τη ρομανίνη. Το Arugula θα προσθέσει ένα σοβαρό λάκτισμα στη σαλάτα σας δίνοντάς του εκείνη την πιπεριά. Θα πάρει ειλικρινά μια σαλάτα από ήπια, σε ένα λάκτισμα, φρέσκο, θα σας κάνει να θέλετε να χορεύετε σαλάτα (ίσως όχι κυριολεκτικά, αλλά σίγουρα θα έχει καλύτερη γεύση)

Όταν χρησιμοποιείτε ρόκα ως βάση για σαλάτα, σας συνιστώ να διατηρείτε την σαλάτα απλή. Το Arugula έχει τόσο έντονη γεύση, που δεν θέλετε να κάνετε πάρα πολλά. Μου αρέσει να το συνδυάζω με ντοματίνια, το παραμικρό κρεμμύδι και ξυρισμένη παρμεζάνα. Με τα φύλλα της ρόκα να είναι τραγανή αλλά λιπαρά, αποφύγετε τη χρήση παχιάς σάλτσας σαν αγρόκτημα. Είναι καλύτερο να κολλήσετε σε μια απλή βινεγκρέτ. Το θέμα εδώ είναι απλό.



μπορείς να έχεις ένα σνακ στη στρατιωτική διατροφή

Και ίσως μια Lil 'Pizza πολύ ...

πίτσα, κοτόπουλο, ρόκα, ντομάτα

Λόρεν Ντενάρντο

Το Arugula είναι φανταστικό και μπορεί να μείνει μόνος του σε μια σαλάτα, αλλά είναι επίσης υπέροχο όταν πετάτε ελαφρά με ζυμαρικά πριν το σερβίρετε. Σας υποσχόμαστε ότι δεν είναι τίποτα σαν το σπανάκι, οπότε δεν χρειάζεται να το αποφύγετε. Αν εξακολουθείτε να αναρωτιέστε 'Τι γεύση έχει η ρόκα;' βγείτε σοβαρά και δοκιμάστε το! Εάν οι σαλάτες δεν είναι το πράγμα σας στο τέλος της ημέρας, δοκιμάστε ρόκα πάνω από μια πίτσα και η ζωή σας θα αλλάξει για πάντα.