Προσπαθήσατε να τρώτε πιο υγιεινά τον τελευταίο καιρό; Σκεφτήκατε να δοκιμάσετε μια από τις νέες τρέλα για την υγεία ή τη διατροφή για την οποία σας αρέσει η αγαπημένη σας διασημότητα; Αν σας ενδιαφέρει περισσότερο να χάσετε βάρος με έναν πιο υγιεινό και πιο φυσικό τρόπο, τότε αυτά τα υποκατάστατα λαχανικών είναι για εσάς.



Ρύζι κουνουπιδιού

Με το κουνουπίδι, οι επιλογές είναι ατελείωτες. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το ρύζι κουνουπιδιού. Είναι εύκολο να φτιάξετε και μπορείτε είτε να προσθέσετε ρύζι στο κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων είτε να το αγοράσετε με ρύζι (δηλ. Έμπορος Τζο ). Μόλις μαγειρευτεί, η γεύση και η εμφάνιση του ρυζιού κουνουπιδιού είναι αρκετά παρόμοια με εκείνη του κανονικού ρυζιού. Είναι επίσης πολύ πιο υγιεινό και έχει πολύ λιγότερους υδατάνθρακες και θερμίδες.



Ένα άλλο φαγητό που μπορείτε να αντικαταστήσετε με το κουνουπίδι είναι η κρούστα πίτσας. Κρούστα πίτσας κουνουπιδιού δεν χρειάζεται καθόλου πολύ χρόνο για να φτιάξετε και έχει πολύ συγκρίσιμη γεύση με την κρούστα πίτσας που έχετε συνηθίσει να βλέπετε κατά την παράδοσή σας. Αν και είναι λίγο πιο δύσκολο να φτιαχτεί από το ρύζι, το φλοιό της πίτσας είναι λιγότερο χρονοβόρο για να φτιάξει σε αντίθεση με την παραδοσιακή ζύμη και έχει υπέροχη γεύση!

Χυλοπίτες κολοκυθιών

Το Zucchini είναι ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα λαχανικών, αναλαμβάνοντας το δύσκολο έργο της αντικατάστασης των ζυμαρικών. Τα χυλοπίτες κολοκυθιών, αλλιώς γνωστά ως «ζυμαρικά», είναι μια νεότερη τάση και έχουν παρόμοια γεύση μόλις μαγειρευτούν και τοποθετηθούν σε σάλτσα με το πραγματικό πράγμα. Εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι, αλλά και διαθέσιμο σπειροειδές στο μανάβικο, πρέπει να δοκιμάσετε. Μια συμβουλή: δοκιμάστε τα με σάλτσα ντομάτας ή πέστο!



Τεύτλα

Κάθε οπαδός του Το γραφείο μοιράζεται την αγάπη των τεύτλων και τώρα γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς για την έκδοση των ζυμαρικών τους. Τα ζυμαρικά τεύτλων είναι τόσο νόστιμα όσο φαίνονται υπέροχα και γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Με γεύση λίγο διαφορετική από εκείνη του Zoodles, εξακολουθούν να έχουν παρόμοια γεύση με τα ζυμαρικά, δίνοντας μια νέα αισθητική που δεν μπορεί να αγνοηθεί.

Σπαγγέτι

Αν και μια παλαιότερη τάση, σπαγγέτι σκουός είναι ένα μοναδικό υποκατάστατο για τα ζυμαρικά αγγέλου. Αποδίδοντας μικρά σκέλη, αυτή η σκουός είναι μια λεπτή συνοχή, έχει υπέροχη γεύση με σάλτσα βουτύρου για ένα πιάτο όπως scampi ή με σάλτσα πέστο. Δεδομένου ότι η γεύση του λαχανικού είναι ήπια, βοηθά στην αναπαραγωγή των ζυμαρικών στην απορρόφηση όσων σάλτσας και καρυκευμάτων συνδυάζεται!

Αναδιπλώνεται μαρούλι

Ένα παραδοσιακό υποκατάστατο λαχανικών, τα περιτυλίγματα μαρουλιού είναι ευχάριστο πλήθος. Μπορείτε να τα γεμίσετε με οτιδήποτε από ψητά λαχανικά, κινόα ή κρέας, οπότε οι επιλογές είναι ατελείωτες! Πολύ πιο υγιεινή και φρέσκια γεύση από την κανονική τορτίγια ή κέλυφος taco, αυτά είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της ετήσιας βραδιάς taco. Μπορείτε επίσης να ψήνετε τα περιτυλίγματα σας, δίνοντάς τους μια υπέροχη καπνιστή γεύση!



Όποιο και αν είναι το υποκατάστατο λαχανικών που τρώτε, θυμηθείτε πόσο πιο θρεπτική είναι η επιλογή που κάνετε για το σώμα σας. ΕΝΑ μερίδα (1 φλιτζάνι) ζυμαρικών έχει 213 θερμίδες και πολλοί άνθρωποι τρώνε πολλές μερίδες σε ένα γεύμα. Εν συγκρίσει, ένα ολόκληρο κολοκύθι είναι συνήθως μόνο 51 θερμίδες. Την επόμενη φορά που θα κάνετε δείπνο, κάντε το σώμα σας χάρη και φάτε κάτι πολύ πιο υγιεινό!