Κουλούρι [ μπέης- guh l] ένα κυκλικό ρολό ζύμης με ζύμη που ψήνεται για πρώτη φορά και ψήνεται για να παράγει τους πιο τέλειους υδατάνθρακες πρωινού. Κατάγεται από την Πολωνία, αυτή η απολαυστική απόλαυση έχει θρέψει εκατομμύρια κατά τη διάρκεια αιώνων. Έχει εξελιχθεί να είναι κάτι περισσότερο από ένα παράδοξο λείο, λαστιχωτό φλοιό με μαλακά αφράτα κουλούρια πυρήνα που έχουν γίνει τα θεμέλια των σάντουιτς, του φλοιού των πίτσας και των αισθήσεων Instagram ουράνιου τόξου!



Κουλούρι

Φωτογραφία από την Angela Pizzimenti



Περίπου 2-10 εκατομμύρια κουλούρια πωλούνται στις ΗΠΑ καθημερινά . Θα ήταν δίκαιο να πούμε ότι τα bagels είναι οι αδιαμφισβήτητοι πρωταθλητές πρωινού σάντουιτς και brunch binges, και όμως πρόσφατα τα bagels έχουν πάρει πολλά. Ζούμε σε έναν γενναίο νέο κόσμο με συνεχή έλεγχο και φωτογράφηση. Πρέπει να είμαστε λεπτοί, ελαφριοί, έτοιμοι για Snapchat και να ταιριάζει με το πρωινό! Έτσι δημιουργεί το ερώτημα: «Είναι υγιή τα κουλούρια;» Και πιο συχνά από την ακόλουθη αναζήτηση Google είναι: 'Πόσες φέτες ψωμιού είναι σε ένα κουλούρι;'

τι κάνει το σχέδιο β στο σώμα σας
Κουλούρι

Gif από την Έλενα Μπέσερ



Για να απαντήσετε στην πρώτη ερώτηση, η υγιεινή των κουλούρι ποικίλλει από συνταγή σε συνταγή. Τα περισσότερα κουλούρια περιέχουν αλεύρι, μαγιά, αλάτι, νερό και πιθανώς κάποιο γλυκαντικό. Τα κουλούρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, σε περίπου 48 γραμμάρια ανά κουλούρι. Οι υδατάνθρακες δεν είναι απαραιτήτως κακοί για εσάς, αλλά, εκτός και αν εκπαιδεύετε για μαραθώνιο, θα ήταν καλύτερο να τρώτε μόνο μισό κουλούρι ή να έχετε ένα αγγλικό μάφιν.

γιατί το φαγητό έχει καλύτερη γεύση όταν είστε μεθυσμένος
Κουλούρι

Gif ευγενική προσφορά του Giphy

Τώρα, για το σημαντικότερο δεύτερο ερώτημα. Όσον αφορά τους υδατάνθρακες και τις θερμίδες, υπάρχουν περίπου 3,15 φέτες ψωμιού στο μέσο απλό κουλούρι (ένα κουλούρι περιέχει 245 θερμίδες, ένα κομμάτι ψωμί έχει 79 θερμίδες). Προφανώς, αυτό ποικίλλει πολύ εάν το τοπικό σας αρτοποιείο παράγει τεράστια κουλούρια ή κουλούρια για μωρά. Ναι, τα κουλούρια είναι ένα ολόκληρο πρωινό λωτού σε σύγκριση με τοστ, αλλά αν ρίξουμε μια ματιά σε άλλα είδη πρωινού όπως σοκολάτα πασπαλίζουμε ντόνατς και αβοκάντο, δεν φαίνονται τόσο άσχημα.



Κουλούρι

Φωτογραφία από την Caroline McCune

Λιπαρά, τα κουλούρια μόλις εγγραφούν. Ο μέσος όρος κουλούρι (που δεν είναι διασκορπισμένος σε ολόκληρο δοχείο τυριού κρέμας) έχει μόνο ένας γραμμάριο λίπους !!! Σε σύγκριση με το μέσο αβοκάντο της Φλόριντα, τα κουλούρια είναι μια διατροφή χωρίς λιπαρά! (Όχι πραγματικά, αλλά μπορώ να παραπλανηθώ.)

Κουλούρι

Φωτογραφία από την Caroline McCune

Εντάξει, οπότε ναι, τα κουλούρια είναι πιο πυκνά, θερμιδικά και πιθανώς λιγότερο υγιή από ένα κομμάτι ψωμί, αλλά θα διακυβεύατε την ευτυχία σας σε αυτό; Τα κουλούρια είναι νόστιμα! Που προκαλεί δέος! Αξίζει το Instagram! Μια επιστημονική μελέτη στο Πανεπιστήμιο του Spoon διαπίστωσε ότι κατά τη μέτρηση της ευτυχίας που δημιούργησε το bagel (φυσικά σε μετρικά δαμάσκηνα ζάχαρης), ήταν ισοδύναμο με το να παραδοθεί ένα καλάθι κουταβιών!

ποιο είναι το πιο δημοφιλές φαγητό στην Κούβα
Κουλούρι

Φωτογραφία από την Caroline McCune

Τα κουλούρια μπορεί να μην είναι δίαιτα, αλλά σίγουρα είναι ένα φαγητό που αξίζει να κάνετε τζόκινγκ!

κουλούρι