Τα ζυμαρικά είναι απόλυτα βασικά στη διατροφή κάθε φοιτητή, αλλά μερικές φορές μπορεί να πάρει λίγο βαρετό να τρώει τα ίδια παλιά ζυμαρικά με την ίδια παλιά σάλτσα ντομάτας. Το λεμόνι και το λευκό κρασί σε αυτή τη σάλτσα προσθέτουν τόσο φρεσκάδα και εκλεπτυσμό που οι άνθρωποι δεν θα μαντέψουν ποτέ ότι φτιάχτηκε σε μόλις 15 λεπτά. Αυτό το ευέλικτο πιάτο μπορεί να χτυπηθεί στις πιο πολυσύχναστες νύχτες της εβδομάδας ή για μια ειδική περίσταση.



Ανετα

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά



Μερίδες: 1

Συστατικά:
4 κουταλιές βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 ½ κουταλιά της σούπας αλεύρι
1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί
Χυμός από 1 λεμόνι
Cap κάπαρη, προαιρετικά
Αλάτι, για γεύση



Κατευθύνσεις:
1. Σε ένα μικρό τηγάνι, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
2. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το σκόρδο.

Λευκό κρασί λεμόνι βούτυρο σάλτσα ζυμαρικών

Φωτογραφία από την Kelda Baljon

πώς να επιβραδύνει το μεταβολισμό και να κερδίζει βάρος

3. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και να αρωματιστεί.
4. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
5. Προσθέστε λευκό κρασί στο φούρνο.
6. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε το αλκοόλ από το κρασί να μαγειρευτεί. Αφήστε το να μειωθεί έως ότου το υγρό επιστρέψει στην αρχική ποσότητα πριν προσθέσετε το κρασί.
7. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και προσθέστε χυμό λεμονιού.
8. Προσθέστε τα υπόλοιπα δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.



Λευκό κρασί λεμόνι βούτυρο σάλτσα ζυμαρικών

Φωτογραφία από την Kelda Baljon

9. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και, στη συνέχεια, σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά της επιλογής σας και συμπληρώστε με κάπαρη, εάν το χρησιμοποιείτε.

Λευκό κρασί λεμόνι βούτυρο σάλτσα ζυμαρικών

Φωτογραφία από την Kelda Baljon