Τα υβριδικά τρόφιμα φαίνεται να ξεπροβάλλουν αριστερά και δεξιά, από το Cronut προς την Dewitos , ο κόσμος είναι ιδανικός για αυτούς τους μοναδικούς συνδυασμούς τροφίμων. Ωστόσο, μερικοί μπορεί να εκπλαγούν που πολλά φανταστικά και καινοτόμα τρόφιμα λειτουργούν εδώ και χρόνια. Αυτά τα νέα υβρίδια δεν χρειάζεται να ψηθούν ή να τηγανιστούν, μπορεί να είναι μεγάλωσε . Πολύ γλυκά Βαμβάκι σταφύλια , για παράδειγμα, είναι μόνο η πρώτη σειρά πολλών αρωματικών ποικιλιών σταφυλιών που σχεδιάστηκαν από Το Grapery . Σύμφωνα με την ιστοσελίδα τους, οι γεύσεις όπως η φράουλα και το βατόμουρο βρίσκονται στο δρόμο τους. Είναι πραγματικά ένας θαυμάσιος κόσμος στον οποίο ζούμε.



Ο τελευταίος συμμετέχων σε αυτήν την αρένα είναι το γοητευτικό όνομα ' Πατάτες κέτσαπ Φυτό από SuperNatural εμβολιασμένα λαχανικά , ένα φυτό που καλλιεργεί πατάτες στις ρίζες του και ντομάτες στα αμπέλια του.



Αυτό το θαύμα της γεωργίας γίνεται εφικτό μέσω του εμβολιασμού, μιας τεχνικής που υπάρχει εδώ και αιώνες. Με τη λήψη δύο φυτών και τη σύντηξή τους, οι αγρότες μπόρεσαν να δημιουργήσουν πιο ανθεκτικές ρίζες και ανθεκτικά σε ασθένειες φυτά. Το φυτό Ketchup ‘n’ Fries παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μεταμόσχευση μαλακού ιστού, μια διαδικασία που ουσιαστικά παίρνει το πάνω μισό ενός φυτού και το αναπτύσσει στο κομμένο κάτω μισό του άλλου. Αν και ακούγεται επώδυνο, το αποτέλεσμα (που φαίνεται παρακάτω) δεν είναι καθόλου όμορφο.

ντομάτα και πατάτα

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του NPR



Το φυτό στην πραγματικότητα δεν είναι γενετικά τροποποιημένος οργανισμός, ούτε είναι ένα τερατώδες φρικιό της φύσης. Επειδή οι ντομάτες και οι πατάτες είναι και οι δύο ποικιλίες της οικογένειας nighthade, χρειάστηκε απλά να βρει τον σωστό συνδυασμό για να δημιουργήσει ένα εμπορικά βιώσιμο προϊόν. Με λευκές πατάτες στο κάτω μέρος και γλυκές ντοματίνια στην κορυφή, το Ketchup ‘n’ Fries είναι ιδανικό για τα πάντα, από σάλτσα ντομάτας και σαλάτες έως τηγανιτές πατάτες και πατάτα gratin.

Απίστευτα, το Ketchup ‘n’ Fries χρειάστηκε 15 χρόνια για να αναπτυχθεί και μια ποικιλία (που ονομάζεται TomTato) έχει ήδη πωληθεί στο Ηνωμένο Βασίλειο για περίπου ένα χρόνο. Αν και το Ηνωμένο Βασίλειο πήρε το εργοστάσιο μπροστά μας, λέω ότι έχουμε το καλύτερο όνομα.

Παρόλο που το Ketchup ‘n’ Fries έχει ληφθεί σχετικά καλά, δεν υποδέχονται όλες τις τροποποιημένες ποικιλίες με ανοιχτές αγκάλες. ο CCN-51 Το κακάο, για παράδειγμα, αναπτύχθηκε έτσι ώστε η κανονικά καλλιεργητική καλλιέργεια να μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν οπουδήποτε και να αντέξει σε ασθένειες. Επιπλέον, το CCN-51 μπορεί να παράγει αποδόσεις πολύ μεγαλύτερες από τις κανονικές κακάο. Τα φασόλια από το δέντρο, ωστόσο, είναι σχεδόν δυσάρεστα και πρέπει να περάσουν από πολλά επιπλέον βήματα (όπως το πλύσιμο) για να είναι αποδεκτά για εμπορική χρήση.



Ωστόσο, τόσο οι μάγειρες όσο και οι αγρότες μπορούν να ενθουσιαστούν με αυτό το συναρπαστικό νέο φυτό. Οι επίδοξοι κηπουροί (ή οι τρελοί επιστήμονες) μπορούν να περιμένουν να δουν το Ketchup ‘n’ Fries στις τοπικές αγορές μόλις αυτή την άνοιξη.

Θέλετε περισσότερους συνδυασμούς τροφίμων;

  • 8 Crazy Food Mashups
  • Τα καλύτερα υβριδικά τρόφιμα του Philly
  • Cronuts στο σπίτι: Μια προειδοποιητική ιστορία