Δεν υπάρχει τίποτα που μου αρέσει περισσότερο από μια κατσαρόλα brownies στο φούρνο μου ανά πάσα στιγμή. Οι μπράουνις είναι το τέλειο φαγητό και επιδόρπιο. Σήμερα, θα σας παρουσιάσω τη γρηγορότερη και ευκολότερη σπιτική συνταγή brownie. Αυτή η συνταγή απαιτεί τα πιο βασικά συστατικά ψησίματος και το μικρότερο χρόνο προετοιμασίας. Είναι υγιείς, αλλά εξακολουθούν να έχουν την ίδια παρακμιακή γλυκύτητα που όλοι τους γνωρίζουμε και τους αγαπάμε, με λιγότερη ενοχή.



Βούτυρο έναντι λαδιού



Οι αρτοποιοί έχουν συζητήσει εδώ και πολύ καιρό τη χρήση βουτύρου έναντι λαδιού στα επιδόρπια. Παρόλο που και οι δύο λειτουργούν για αυτήν τη συνταγή, προτιμώ προσωπικά να χρησιμοποιώ λάδι canola και για αυτό:

πώς να αφαιρέσετε τα τρόφιμα από το δέρμα

Το βούτυρο βοηθά στην παροχή ενός ευάερου κουρκούτι brownie, αλλά αυτή η συνταγή είναι, καταρχήν, σχεδιασμένη για υγρά και φοντάν brownies - το αγαπημένο μου και το πιο άνετο. Σε αυτήν την περίπτωση, το λάδι δρα ως γαλακτωματοποιητής που θα μας βοηθήσει να επιτύχουμε αυτόν τον στόχο. Επιπλέον, η χρήση λαδιού κάνει αυτή τη συνταγή ελαφρώς πιο υγιεινή, η οποία θα σας βοηθήσει να δικαιολογήσετε την κατανάλωση αυτής της επιπλέον μερίδας.



γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί

Caroline Ingalls

ελαιόλαδο, βότανο, τσάι, λάδι, δεντρολίβανο

Τζέσικα Κέλι

Αερισμός του μίγματος



γιατί οι μυρμηγκιές μου μυρίζουν σαν θάνατο

Είναι πολύ σημαντικό να αερίζετε το κουρκούτι brownie. Εάν επιλέξατε λάδι από βούτυρο, έχετε ήδη θυσιάσει λίγο αερισμό για χάρη της γεύσης και της υγείας. Ωστόσο, αυτή είναι μια κατάσταση που μπορεί εύκολα να επιδιορθωθεί - δεν θέλετε ένα υγρό brownie! Πρώτα, πρέπει να πάρετε το μείγμα των υγρών συστατικών πολύ σοβαρά. Φυσικά, το κτύπημα του Μπράουνι δεν είναι κάτι με το οποίο θέλετε. Το χρώμα του μείγματος πρέπει να γίνει ελαφρύ (σχεδόν όπως το μείγμα τηγανίτας) πριν από την προσθήκη των ξηρών συστατικών. Αυτή είναι μια ένδειξη ότι έχετε δημιουργήσει πολλά αερισμού στο μείγμα, το οποίο αποτελεί μια υπέροχη βάση για την υπόλοιπη διαδικασία. Δεύτερον, όταν αναμιγνύετε τα ξηρά συστατικά, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα σιλικόνης για να διπλώσετε τα συστατικά και όχι έναν ηλεκτρικό μίξερ. Αυτό διασφαλίζει ότι δεν ισοπεδώνετε το ευάερο μείγμα που έχετε δημιουργήσει, προετοιμάζοντάς σας για τα πιο φοντάν αλλά ακόμα ανοιχτά brownies.

Κακάο σε σκόνη

Σε αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποίησα το Hershey's Cocoa Powder, Natural Unsweetened. Δοκίμασα επίσης αυτήν τη συνταγή με το 100% κακάο και το Navitas Organics Cacao Powder της Ghirardelli, αλλά βρήκα ότι το Hershey λειτουργεί καλύτερα.

Άλλες συνταγές Brownie από τους φίλους μας κουτάλι

Εδώ είναι μερικές άλλες συνταγές brownie από τους φίλους μας από το κουτάλι που δοκιμάζουν μη συμβατικές (αλλά διασκεδαστικές) μεθόδους παρασκευής brownies. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για μια βροχερή μέρα!

Παραγωγή Brownies με μαύρα φασόλια

Παραγωγή Brownies με μήλο

Ταχύτερη και ευκολότερη σπιτική συνταγή Brownie

  • Χρόνος προετοιμασίας:15 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος:30 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος:45 λεπτά
  • Μερίδες:12
  • Ανετα

    Συστατικά

  • 3/4 φλιτζάνι λάδι canola
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 αυγά
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι κακάο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Προαιρετικό: τσιπ σοκολάτας

Άγγελος Bajracharya

  • Βήμα 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° Fahrenheit για 25 έως 30 λεπτά.

  • Βήμα 2

    Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να αναμίξετε το λάδι canola, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.

    Άγγελος Bajracharya

    από τι είναι ένα ποπ τάρτα
  • Βήμα 3

    Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό κάθε φορά στο μείγμα λαδιού και ζάχαρης. Ανακατέψτε μέχρι το χρώμα του μείγματος να γίνει ελαφρύτερο (σχεδόν όπως το χρώμα του μείγματος τηγανίτας).

  • Βήμα 4

    Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη κακάου σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε επίσης τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε αυτό το μπολ.

    Άγγελος Bajracharya

  • Βήμα 5

    Διπλώστε τα ξηρά συστατικά στα βρεγμένα συστατικά με σπάτουλα. Προσπαθήστε να μην αναμιγνύετε υπερβολικά. Εάν έχετε επιλέξει να προσθέσετε τσιπ σοκολάτας, αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για να τα προσθέσετε στο κουρκούτι.

  • Βήμα 6

    Ρίξτε το κουρκούτι brownie σε ένα τετράγωνο πιάτο (κατά προτίμηση 9 in x 9 in) επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί και ψήστε.

    bud light έναντι περιεχομένου εξαιρετικά αλκοόλ michelob

    Άγγελος Bajracharya

  • Βήμα 7

    Εκεί το έχεις. Αυτή είναι η πιο γρήγορη και ευκολότερη σπιτική συνταγή brownie. Απολαμβάνω!

    Άγγελος Bajracharya