Επιτρέψτε μου να προλογίσω αυτό λέγοντας ότι δεν είμαι Μεξικανός, ούτε σεφ, οπότε αν μπορώ να φτιάξω αυτή τη συνταγή, τότε μπορείτε επίσης. Όποτε πηγαίνω σε μεξικάνικα εστιατόρια, πρέπει να με παίρνω κάποια Elote. Το Elote είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου στο Μεξικό και συνήθως καταναλώνεται ως καλαμπόκι στο καλαμπόκι με καρυκεύματα όπως τσίλι, βούτυρο, τυρί και χυμό ασβέστη.



Μου πήρε 18 χρόνια για να συνειδητοποιήσω ότι μπορώ να φτιάξω αυτό το σνακ που αλλάζει τη ζωή στο σπίτι. Το Elote είναι εύκολο να φτιαχτεί και είναι νόστιμο. Τόσο εύκολο που συνήθως το κάνω στο κοιτώνα μου. Εννοώ, ένα πιάτο με καλαμπόκι, βούτυρο και μεξικάνικα μπαχαρικά, τι άλλο θα θέλατε;



πώς να επιβραδύνει έναν γρήγορο μεταβολισμό

Elote (μεξικάνικο καλαμπόκι)

  • Χρόνος προετοιμασίας:5 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος:10 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος:15 λεπτά
  • Μερίδες:1
  • Ανετα

    Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη της Χιλής
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί cotija ή παρμεζάνα ή ricotta salata
  • 1/8 ασβέστη
ασβέστη, λεμόνι, λάδι, σαλάτα

Μόργκαν Νίτι

  • Βήμα 1

    Βάλτε το κατεψυγμένο καλαμπόκι σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό και θερμάνετε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά μετά από 3 λεπτά. Στραγγίστε το καλαμπόκι αφού τελειώσει το μαγείρεμα.



    καλαμπόκι, ποπ κορν

    Μόργκαν Νίτι

    πόσο διαρκεί το βούτυρο στο ψυγείο
  • Βήμα 2

    Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο καλαμπόκι και ανακατέψτε καλά. Βεβαιωθείτε ότι το καλαμπόκι είναι πλήρως επικαλυμμένο με την βουτυρία.

    καλαμπόκι, γλυκό καλαμπόκι

    Μόργκαν Νίτι



    η Τουρκία έχει περισσότερες πρωτεΐνες από το κοτόπουλο
  • Βήμα 3

    Πασπαλίζουμε το τυρί και τα καρυκεύματα πάνω από το βούτυρο καλαμπόκι και προσθέτουμε χυμό ασβέστη στο μείγμα. Γεμίστε το με τον ασβέστη.

    άσβεστος

    Μόργκαν Νίτι