Εάν είχατε προηγουμένως mochi, γνωρίζετε ήδη πόσο απίστευτα νόστιμο είναι. Αλλά αν δεν το έχετε κάνει, επιτρέψτε μου να σας πω, πρέπει απολύτως να το δοκιμάσετε. Και ανεξάρτητα από το ποιο επίπεδο εμπειρίας mochi έχετε, αυτή η σπιτική συνταγή mochi θα έχει τη γεύση σαν ένα από τα καλύτερα επιδόρπια που είχατε ποτέ! Αυτό συμβαίνει επειδή όχι μόνο είναι εύκολο να φτιαχτεί και να έχει υπέροχη γεύση, αυτή η σπιτική συνταγή mochi μπορεί να εξατομικευτεί όπως σας αρέσει. Αυτό σημαίνει ότι θα δοκιμάσει ακριβώς όπως το θέλετε, καθιστώντας το το καλύτερο mochi που είχατε ποτέ.



Τι είναι το Mochi;

Το Mochi προέρχεται από την Ιαπωνία. Παρασκευάζεται με ένα γλυκό, κολλώδες αλεύρι ρυζιού και συχνά πρόσθετα συστατικά όπως άμυλο αραβοσίτου, νερό και ζάχαρη (μερικές φορές ζάχαρη άχνη). Όταν αυτό το μείγμα θερμαίνεται και μαγειρεύεται, σχηματίζει μια κολλώδη ζύμη. Αυτή η ζύμη στη συνέχεια χυτεύεται και διαμορφώνεται σε διάφορα σχήματα, και πολλές φορές άλλα υλικά γεμίζονται μέσα στη ζύμη. Ο πιο δημοφιλής τύπος mochi στις ΗΠΑ είναι το mochi παγωτού. Σε αυτήν τη μορφή, η ζύμη αυτού του μοχί γλυκαίνεται και στη συνέχεια γεμίζεται με παγωτό. Με απλά λόγια, το παγωτό mochi είναι ένα ιαπωνικό επιδόρπιο που αποτελείται από μια μπάλα παγωτού που περιβάλλεται από μια γλυκιά και κολλώδη ζύμη ρυζιού.



IMG_0488

karendotcom127 στο Flickr

Πόσο καλό είναι το Mochi;

Πίστεψέ με, όταν το άκουσα για πρώτη φορά, ήμουν λίγο δύσπιστος. Εννοώ, πόσο καλή μπορεί να είναι πραγματικά η κολλώδης ζύμη ρυζιού; Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσω ότι είναι, μακράν, ένα από τα καλύτερα επιδόρπια που είχα ποτέ. Θα το έτρωγα κάθε μέρα αν μπορούσα. Ωστόσο, το mochi είναι συχνά αρκετά ακριβό όταν αγοράζεται από το κατάστημα και σε υπερβολικές τιμές σε εστιατόρια. Για να απολαύσω το mochi όσο ήθελα χωρίς να σπάσω εντελώς, ήξερα ότι ήθελα να φτιάξω το δικό μου mochi από μια συνταγή. Έτσι, όταν βρήκα αυτό το συγκεκριμένο, ήξερα ότι έπρεπε να το φτιάξω αμέσως. Το γεγονός ότι θα μπορούσα να το εξατομικεύσω για να δοκιμάσω ακριβώς όπως ήθελα ... Απλώς δεν περίμενα να ξεκινήσω.



πόσο έχει περάσει η ημερομηνία λήξης για το γιαούρτι
Παγωτό mochi

Honou στο Flickr

Γιατί να φτιάξετε αυτό το Mochi είναι καλύτερο από το να το αγοράσετε

Τώρα αυτό που κάνει αυτή τη συγκεκριμένη σπιτική συνταγή mochi την καλύτερη που είχατε ποτέ γιατί μπορείτε να την εξατομικεύσετε! Μπορείτε να επιλέξετε ό, τι παγωτό ή άλλο γέμισμα που θέλετε και να προσαρμόσετε το σπιτικό mochi για να δοκιμάσετε το καλύτερο mochi που είχατε ποτέ! Στο παραπάνω βίντεο, επέλεξα να φτιάξω mochi με παγωτό vegan. Μπορεί να φτιαχτεί με κυριολεκτικά οποιοδήποτε παγωτό θέλετε! Αυτό είναι σωστό, γνωρίζετε την αγαπημένη σας γεύση παγωτού που αγοράζετε πάντα από το μανάβικο; Μπορείτε να το κάνετε σε mochi! Δείτε την παρακάτω συνταγή για να μάθετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε.

Παγωτό Mochi Permium im Whole Foods Market

marcoverch στο Flickr



Παγωτό Μότσι

  • Χρόνος προετοιμασίας:1 ώρα
  • Ωρα μαγειρέματος:3 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος:1 ώρα 3 λεπτά
  • Μερίδες:12
  • Ανετα

    Συστατικά

  • 3/4 φλιτζάνι γλυκό αλεύρι ρυζιού
  • 3/4 φλιτζάνι νερό
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1/2 φλιτζάνι αραβόσιτο
  • παγωτό ή συμπληρώνοντας την επιλογή σας
γλυκό, αυγό, μόκι, καραμέλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέμα γάλακτος

Γκάμπι Φι

  • Βήμα 1

    Σπρώξτε παγωτό σε 12 μικρές μπάλες, τοποθετήστε τα σε επένδυση cupcake και τοποθετήστε τα στον καταψύκτη για τουλάχιστον 1 ώρα.

    καταψύκτης, γεύσεις, παγωτά

    Ντόροθι Μπέργκερ

  • Βήμα 2

    Μόλις οι μπάλες παγωτού παγώσουν στερεά, ετοιμάστε τη ζύμη mochi συνδυάζοντας το γλυκό αλεύρι ρυζιού, τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά.

    αλεύρι, ζύμη, δημητριακά, σιτάρι, γάλα, αυγό, ψωμί

    Τζόκελι Χσου

    μπορείτε να βάλετε μέταλλο στο φούρνο μικροκυμάτων
  • Βήμα 3

    Καλύψτε το μπολ σας με πλαστικό περιτύλιγμα και φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.

  • Βήμα 4

    Αφαιρέστε το μπολ, ανακατέψτε τη ζύμη και το φούρνο μικροκυμάτων για 1 ακόμη λεπτό. Αφαιρέστε και ανακατέψτε ξανά.

    οι επισκέπτες οδηγούν μέσα και καταδύσεις στο Μπέρμιγχαμ αλ
    αυγό, mochi

    Κάρλι Λίτμαν

  • Βήμα 5

    Πασπαλίστε μια επίπεδη επιφάνεια ή πάγκο με επιπλέον γλυκό αλεύρι ρυζιού και ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε πιο γλυκό αλεύρι ρυζιού πάνω από τη ζύμη.

    Κίμπερλι Πλούσια

  • Βήμα 6

    Ξεδιπλώστε τη ζύμη mochi και κόψτε σε μεγάλους κύκλους. Καλύψτε και αφήστε να κρυώσει. (Μόλις κρυώσει, ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε νερό για να υγράνετε τη ζύμη για να την κολλήσετε.)

  • Βήμα 7

    Αφαιρέστε τις μπάλες παγωτού από τον καταψύκτη. Τοποθετήστε κάθε μπάλα στο κέντρο των κύκλων ζύμης. Πιάστε τις πλευρές της ζύμης και πιέστε τη ζύμη στο πάνω μέρος της μπάλας παγωτού έως ότου το παγωτό εγκλωβιστεί πλήρως στη ζύμη.

    γλυκό, κρέμα γάλακτος, γαλακτοκομικά προϊόντα, πάγος, μότσι, σορμπέ

    Abigail Wilkins

    τι κάνει η μαγειρική σόδα στα μαλλιά σας
  • Βήμα 8

    Καλύψτε και τοποθετήστε το mochi πίσω στον καταψύκτη μέχρι να έρθει η ώρα να φάτε. Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε το mochi και απολαύστε!

Αυτή η σπιτική συνταγή mochi είναι μια τροποποιημένη έκδοση της συνταγής που προέρχεται από το Just One Cookbook. Κάντε κλικ εδώ για να δείτε η αρχική συνταγή και πιο λεπτομερή έκδοση της συνταγής. Εναλλακτικά, δείτε το παραπάνω βίντεο για μια επίδειξη του τρόπου παρασκευής του σπιτικού mochi.

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ

heyexit στο Flickr

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα γεμίσματα, όπως φράουλες και Nutella που φαίνονται στην παραπάνω εικόνα, για να φτιάξετε αυτή τη σπιτική συνταγή mochi όπως ακριβώς θέλετε. Ό, τι θέλετε να προσθέσετε, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό θα είναι το καλύτερο σπιτικό Μότσι που είχατε ποτέ γιατί είναι ακριβώς όπως θέλετε!

Ευτυχισμένο σπιτικό Μότσι!