Πόσες φορές συμβαίνει αυτό: μια συνταγή απαιτεί το χυμό ενός λεμονιού, ασβέστη ή οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς για αυτό το θέμα, και πρέπει να αποσπάσετε την κόλαση από αυτό για να βγείτε χυμός; Είχα αυτό το ζήτημα πάρα πολλές φορές και ήρθε η ώρα να κάνω μια αλλαγή. Ήρθε η ώρα να καταλάβουμε πώς να βγάλετε τον περισσότερο χυμό από έναν ασβέστη



Όλα ξεκίνησαν με τη δημιουργία της αγαπημένης μου βουτιάς, guacamole. Είμαι οπαδός οτιδήποτε σχετίζεται με το αβοκάντο και πάντα μου αρέσει να καρυκεύω το γκουάκ μου με λίγο zing. Η προσθήκη χυμού ασβέστη φάνηκε σαν το τέλειο πρόσθετο στο guacamole και από εκεί ξεκίνησε η απόλυτη ασβέστη.



Παραδοσιακά, η κοπή σε εσπεριδοειδή συνεπάγεται την κύλιση των εσπεριδοειδών - να ξέρετε, για να ρέουν όλοι οι χυμοί - και στη συνέχεια να τεμαχιστούν σε δύο μισά. Αυτό που ακολουθεί είναι η χρήση της ακραίας αντοχής των δακτύλων σας για να εξαγάγετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από τα φρούτα. Και το μόνο που μένετε μαζί του είναι ένας κολλώδης μετρητής, στενά δάχτυλα και μόνο το μικρότερο χυμό. Απαράδεκτος.

Βρήκα ένα χάκερ που όχι μόνο παίρνει περισσότερο χυμό από τον ασβέστη, αλλά επίσης μείωσε το άγχος στα χέρια σας. Όλα καταλήγουν στο πώς κόβεις τον ασβέστη (ή οποιοδήποτε εσπεριδοειδές για αυτό το θέμα), και εδώ πώς να βγάλεις όλο αυτό το χυμό από τον ασβέστη. Είναι το απόλυτο hack lime.



Πώς να χυμό ένα ασβέστη

  • Χρόνος προετοιμασίας:5 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος:0
  • Συνολικός χρόνος:5 λεπτά
  • Μερίδες:1
  • Ανετα

    Συστατικά

  • 1 ασβέστη
  • 1 μαχαίρι
  • 1 σανίδα κοπής
  • 1 πλαστικό κύπελλο
λεμόνι, εσπεριδοειδή, χυμός, ασβέστης

Rachel Gramuglia

  • Βήμα 1

    Με τον ασβέστη όρθιο, κόψτε το σε 4 κομμάτια. Ακολουθήστε τον πυρήνα μέχρι το τέλος, σαν να κάνετε ένα μήλο.

  • Βήμα 2

    Στη συνέχεια πιάστε ένα φλιτζάνι, μπολ ή ό, τι θέλετε να προσθέσετε και τον ασβέστη σας και αρχίστε να δίνετε σε αυτά τα τέσσερα κομμάτια μια καλή συμπίεση. Θα παρατηρήσετε ότι παίρνετε πολύ περισσότερο από τον ασβέστη που θα έχετε αν το κόψετε σε δύο μισά.