Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, γνωρίζετε τον αγώνα για την εύρεση καλών υποκατάστατων προϊόντων με γλουτένη. Τα ψωμιά δεν αποτελούν εξαίρεση: είναι δύσκολο να βρείτε μια υφή που να κολλάει καλά στο φαγητό και να τραγανίζεται. Για να μην αναφέρουμε, οι ψωμιού χωρίς γλουτένη που αγοράζονται από το κατάστημα είναι ακριβές και δεν είναι πάντα διαθέσιμες. Έτσι, εδώ είναι μερικά δημιουργικά υποκατάστατα ψωμιού χωρίς γλουτένη.



1. Αλεύρι αμυγδάλου / Γεύμα αμυγδάλου

Camille Balhorn



ο χονδροειδής υφή και γεύση καρυδιού του αλευριού αμυγδάλου το καθιστά ιδανικό υποκατάστατο των ψωμιού. Για την προετοιμασία, ανακατέψτε το με μπαχαρικά που ταιριάζουν στη γεύση του πιάτου σας. Στη συνέχεια, ζεσταίνετε αυτό το μείγμα σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο έως ότου τα ψίχουλα είναι τόσο τραγανά όσο θέλετε.

2. Πατατάκια ή κροτίδες

αλάτι, τσιπς, πατάτα, καλαμπόκι, πατάτες τηγανιτές

Έμιλι Πάλμερ



Τα τσιπ ή τα κράκερ μπορούν εύκολα να αλεστούν σε υφή που μοιάζει με ψίχουλα. Όχι μόνο αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώσετε προϊόντα που έχουν ξεμείνει, αφήνει πολύ χώρο για δημιουργικότητα. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε Ντόριτος ή μπαχαρικά χωρίς γλουτένη για να δώσετε στο γεύμα σας μια μοναδική πινελιά.

παίρνει πραγματικά τα ούλα 7 χρόνια για να αφομοιώσει

3. Αλεύρι ρυζιού

αλεύρι, δημητριακά, σιτάρι, ζύμη, αλάτι, απλό αλεύρι

Olivia chadwick

Το αλεύρι ρυζιού είναι το καλύτερο υποκατάστατο όταν μια συνταγή απαιτεί κανονικό αλεύρι σίτου ως παράγοντα αρτοποιίας. Εχει ένα λεπτή υφή , παρόμοιο με αυτό του γλουτένου αλευριού, και θα κολλήσει εύκολα στο κρέας ή σε άλλα τρόφιμα.



Πόσος χρόνος χρειάζεται για να πάει ο χυμός πορτοκαλιού

4. Δημητριακά

δημητριακά, Cheerios

Τζόκελι Χσου

Αν ψάχνετε για μερικά τραγανά ψίχουλα, δοκιμάστε δημητριακά (φυσικά γάλακτος). Αλέστε δημητριακά χωρίς ζάχαρη όπως καλαμπόκι Chex, ρύζι Chex ή απλό Cheerios για ουδέτερη γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά που ταιριάζουν με τις γεύσεις του πιάτου σας! Αυτή είναι επίσης μια τέλεια επιλογή για όταν τα δημητριακά σας πηγαίνει μπαγιάτικο .

5. Ψωμί χωρίς γλουτένη

Στέφανι Σόενστερ

Ίσως το πιο κυριολεκτικό υποκατάστατο ψίχουλου χωρίς γλουτένη είναι το ψωμί χωρίς γλουτένη. Νομίζω ότι όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι το ψωμί χωρίς γλουτένη είναι αρκετά στεγνό, αλλά σε αυτήν την περίπτωση είναι χρήσιμο. Τοστ φέτες ψωμιού και στη συνέχεια τα ανακατέψτε σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

Εξετάστε τη συνέπεια για την οποία στοχεύετε: εάν θέλετε λεπτότερα ψίχουλα, επαναλάβετε το τοστ και αλέστε το σχήμα μερικές φορές. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και απλώστε ομοιόμορφα τα ψωμιά. Ρυθμίστε το φούρνο στους 325˚ για 15 λεπτά και ανακατανομήστε τις φρυγανιές στη μέση.

Την επόμενη φορά που θα είστε έτοιμοι για ένα υποκατάστατο ψωμιού χωρίς γλουτένη, μην ψάχνετε περισσότερο από αυτήν τη λίστα. Μετά από όλα, η διατροφή χωρίς γλουτένη δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσετε να τρώτε τα αγαπημένα σας τρόφιμα - απλώς απαιτεί να αποκτήσετε λίγο δημιουργικό τρόπο με τον οποίο τα προετοιμάζετε.