Αν έχετε ακούσει για καφέ, έχετε ακούσει για παγωμένο καφέ. Εάν είστε ελαφρώς εθισμένοι, έχετε ακούσει για κρύα παρασκευή. Εδώ είναι μια υπέροχη φωτογραφία που συγκρίνει τον καφέ και το κρύο ετοιμασία:



καφές

Φωτογραφίες των Gabby Phi και Catherine Curran



Μεγάλος. Αυτό που έχουμε μάθει μέχρι τώρα είναι ότι δεν φαίνεται να υπάρχει διαφορά; Λανθασμένος. Υπάρχουν πολλές διαφορές και εδώ είναι μερικές από αυτές.

Πως φτιάχνεται

Παγωμένος καφές

Δεν πρέπει να χρειάζεστε πτυχίο για να το καταλάβετε, είναι καφές πάνω από πάγο. Δυστυχώς, αν αυτή είναι η δική σας μέθοδος, ο καφές θα έχει χαμηλή γεύση. Μερικές φορές για την καταπολέμηση αυτού του λαού, θα ετοιμάσει τον καφέ δύο φορές πιο δυνατός, έτσι ώστε ο πάγος ελπίζουμε κάνει ποτίστε το. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές άλλες μέθοδοι για να φτιάξετε τον δικό σας παγωμένο καφέ.



υπάρχει διαφορά μεταξύ ελαιόλαδου και φυτικού ελαίου

Μπορείτε να φτιάξετε κανονικό καφέ και στη συνέχεια να τον κρυώσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να τον ρίξετε στον πάγο την επόμενη μέρα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μέθοδο στάγδην, γνωστή και ως ιαπωνική μέθοδος, όπου παρασκευάζετε μια πολύ δυνατή παρτίδα καφέ που χύνεται σταγόνα πάνω από πάγο που ψύχει τον καφέ αμέσως και αραιώνει τη δύναμη την κατάλληλη ποσότητα.

Μπορείτε επίσης να το κρυώσετε εκεί όπου το παρασκευάζετε ζεστό και στη συνέχεια να ρίξετε τον καφέ σε ένα δοχείο με καλή αγωγιμότητα θερμότητας, όπως ένα σέικερ κοκτέιλ. Στη συνέχεια απλώς κολλήστε το δοχείο σε παγωμένο νερό και ανακατέψτε για λίγα λεπτά.



Cold Brew

Η κρύα παρασκευή έχει επίσης μερικές μεθόδους. Τα βασικά στοιχεία είναι οι αλεσμένοι καφές που βυθίζονται σε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου για 12-24 ώρες (ιδανικό για νυκτί) και στη συνέχεια φιλτράρονται με τη μέθοδο που προτιμάτε. Αυτό παράγει ένα συμπύκνωμα στο οποίο στη συνέχεια προσθέτετε την προτιμώμενη ποσότητα νερού και voila που έχετε κρύα παρασκευή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα γάλακτος και να την γεμίσετε με αλεσμένους καφέδες της επιλογής σας. Πάρτε αυτήν την τσάντα και τοποθετήστε την σε μια κανάτα γεμάτη με νερό και βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα (ή αφήστε την εκεί για 12 ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας). Για να πιείτε, απλώς αφαιρέστε τη σακούλα και αναμίξτε το συμπύκνωμα καφέ με νερό χρησιμοποιώντας αναλογία 1: 1. Ή όχι, δεν ξέρω τη ζωή σας.

μοναδικά μέρη για φαγητό στο columbus ohio

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν Γαλλικό Τύπο, αν θέλετε και έχετε Γαλλικό Τύπο. Προσθέστε λοιπόν τον αλεσμένο καφέ σας στο FP και καλύψτε τον με κρύο ή φιλτραρισμένο θερμοκρασία δωματίου, βεβαιωθείτε ότι όλοι οι χώροι είναι βρεγμένοι. Τώρα καλύψτε και αφήστε τη νύχτα ή 12 ώρες. Μετά από αυτό, βυθίστε τον καφέ όπως θα κάνατε κανονικά

Τι γίνεται όμως αν έχετε απλά ένα βάζο κτιστών; Κανένα πρόβλημα. Πηγαίνετε με έναν πιο χοντρό αλεσμένο καφέ έτσι ώστε η διαδικασία φιλτραρίσματος να είναι ευκολότερη. Επομένως, βάλτε πάλι τα άκρα σας σε νερό και γεμίστε το βάζο των κτιστών. Βάλτε το καπάκι σας και κολλήστε το στο ψυγείο. Όταν το βγάλετε, φιλτράρετε αυτή τη σκύλα. Συγγνώμη. Αλλά φιλτράρετε το με όποια μέθοδο προτιμάτε να αφαιρέσετε τα αλέσματα, στην πραγματικότητα, κάντε το δύο φορές μόνο για να βεβαιωθείτε ότι είναι πραγματικά όλα φιλτραρισμένα.

τροφές που επιβραδύνουν το μεταβολισμό για να αυξήσουν το βάρος

Αν ήταν στο χέρι μου, νομίζω ότι ευκολότερο Η μέθοδος παρασκευάζει ζεστό καφέ και αφήστε τον να καθίσει όλη τη νύχτα ή χρησιμοποιώντας τη μέθοδο σακούλας γάλακτος όλη τη νύχτα. παρόλο που το γρηγορότερα Η μέθοδος φαίνεται να ψύχει ζεστό καφέ για να τον κάνει κρύο.

Οξύτητα

Παγωμένος καφές

Επειδή ο παγωμένος καφές παρασκευάζεται συχνά στην κανονική θερμοκρασία 195-200 βαθμού και έπειτα ψύχεται, οι υψηλές θερμοκρασίες είναι υπεύθυνες για την εξαγωγή συγκεκριμένων οξέων και ελαίων που παράγουν αυτή την πικρή γεύση. Η κρέμα ή το γάλα και η ζάχαρη συχνά καταπολεμούν αυτό το ζήτημα, και προσωπικά, η προσθήκη λίγο κανέλας μειώνει συχνά την οξύτητα. Αλλά φυσικά, προσθέτετε θερμίδες όταν προσθέτετε αυτό το γάλα ή την κρέμα και τη ζάχαρη .

Cold Brew

Ο κρύος καφές παρασκευάζεται με το χρόνο, όχι με θερμοκρασία, έτσι ώστε τα οξέα και τα έλαια να μην εξάγονται που οδηγεί σε ένα πιο ομαλό ποτό, υποτίθεται ότι είναι 67% λιγότερο όξινο από τον παγωμένο καφέ . Ωστόσο, ορισμένοι πιστεύουν ότι ορισμένα διαλυτά από τον καφέ που μπορούν να εξαχθούν μόνο με υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν σε πληρέστερο σώμα.

Αν ήμουν σε μένα, προτιμώ τη γεύση του κρύου παρασκευάσματος από τον παγωμένο καφέ και συμφωνώ ότι πέφτει πολύ λειαίνων. Ωστόσο, δεν είμαι κύριος καφέ ή φασολιών, οπότε αν θέλετε να μου πείτε ότι δεν έχει γευστική γεύση, σας υποστηρίζω.

Γεύση

Παγωμένος καφές

Ο παγωμένος καφές, λόγω της παρασκευής σε υψηλές θερμοκρασίες, φέρνει συχνά συγκεκριμένα διαλυτά πράγματα έχει περισσότερη κόλα ή καραμέλα όπως και οι αποχρώσεις που η ψυχρή παρασκευή δεν μπορεί να επιτύχει στα χαμηλά επίπεδα ζυθοποιίας.

Cold Brew

Το Cold Brew υποτίθεται ότι έχει περισσότερη σοκολάτα. Ο βραβευμένος barista Sam Lewtonin είπε στο Business Insider ότι, «Αυτό που μπορεί να διαλύσει είναι τα πράγματα που θεωρούμε ότι δοκιμάζουμε όπως« καφές »: σοκολάτα, καρύδια και νόστιμες γεύσεις.»

Αν μου άρεσε, μου αρέσει η γεύση του κρύου παρασκευάσματος. Δεν βρίσκω ότι πρέπει να προσθέσω γάλα ή ζάχαρη γιατί όχι μόνο είναι λιγότερο όξινο αλλά προτιμώ πολύ τις σοκολατένιες νότες.

Οφέλη διατροφής

Παγωμένος καφές

Ας μιλήσουμε θερμίδες. Ο παγωμένος καφές Starbucks έχει 80 θερμίδες με 20 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα ποτό grandoz των 16 ουγκιών. Είναι πιθανό να πάρετε τον παγωμένο καφέ σας χωρίς ζάχαρη, αλλά όπως μόλις μάθαμε, αυτό μπορεί να σας αφήσει μια πραγματική πικρή γεύση και γι 'αυτό είναι συχνά προ-γλυκαντικό για εσάς.

τι λάδι χρησιμοποιείτε για το φοντί;

Cold Brew

Το κρύο ζυθοποιείο Starbucks έχει 5 θερμίδες και 0 γραμμάρια πρόσθετη ζάχαρη στο ποτό των 16 ουγκιών. Επίσης, δεδομένου ότι η κρύα παρασκευή είναι λιγότερο όξινο από τον κανονικό παγωμένο καφέ, είναι ευκολότερο στο πεπτικό σύστημα που είναι πάντα επαγγελματίας.

Καφεΐνη

Παγωμένος καφές

Τέλος, το κύριο αξιοθέατο: η καφεΐνη. Εάν δεν φτιάξετε τον παγωμένο καφέ σας σωστά, μπορεί να αποδυναμώσει αρκετά. Μπορείτε πάντα να το φτιάξετε δύο φορές πιο ισχυρό για να καταπολεμήσετε αυτό το πρόβλημα αραίωσης.

Cold Brew

Κρύο δοχείο παρασκευής έχουν σχεδόν διπλάσια ποσότητα καφεΐνης ως παγωμένος καφές. Όταν παρασκευάζετε κρύα παρασκευή, φτιάχνετε έναν εξαιρετικά συμπυκνωμένο καφέ τον οποίο στη συνέχεια αραιώνετε με νερό. Αν και μπορείτε να ελέγξετε μόνοι σας αυτήν τη διαδικασία, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε ένα πολύ πιο ποτό με καφεΐνη εάν χρησιμοποιείτε λιγότερο νερό. Στην πραγματικότητα, μερικοί άνθρωποι απλά πίνουν το συμπύκνωμα.

Αν ήμουν σε μένα, όταν έπαιρνα αυτό το φλιτζάνι καφέ το πρωί για να περάσω στην τάξη, θα επέλεγα την πιο καφεϊνοποιημένη έκδοση. Ωστόσο, μερικές φορές η καφεΐνη επηρεάζει τους ανθρώπους διαφορετικά και πολύ μπορεί να κάνει μερικούς ανθρώπους να αισθάνονται πολύ ενσύρματα. Χρησιμοποιήστε λοιπόν τη διακριτική ευχέρεια.