Το ψωμί μπορεί να φαίνεται σαν ένα απλό είδος φαγητού, αλλά ένα καλό κομμάτι ψωμιού είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί στον κόσμο χωρίς γλουτένη.Χωρίς γλουτένηΤα ψωμιά είναι γνωστό ότι είναι χαρτόνι-άκαμπτα, εύθραυστα ή άρωμα. Ήμασταν περίεργοι να δούμε αν ήταν ακόμη δυνατό να γευματίσουμε χωρίς γλουτένη και να νιώσουμε σαν πραγματικό ψωμί σιταριού.



Δοκιμάσαμε 6 διαφορετικές μάρκες χωρίς γλουτένη ολικής αλέσεως, οπότε δεν χρειάστηκε (είστε ευπρόσδεκτοι). Σημειώσαμε τα ψωμιά στα 10, με το σκορ 10 να είναι πιο κοντά στο κανονικό ψωμί ολικής αλέσεως. Η «φρυγανιά» κάθε μάρκας βαθμολογήθηκε επίσηςξέρουμε πόσο αγαπά ο καθένας τοστ.



6. Udi's : Μαλακό και πλούσιο ψωμί ολικής αλέσεως

γλουτένη

Φωτογραφία από τη Stephanie Schoenster

'Λίγο στεγνό.' 'Καλή εναλλακτική αλλά όχι η καλύτερη.' 'Μοιάζει με ψωμί αλλά μικρότερο.'



Αυτή ήταν η μάρκα που είχαμε γνωρίσει πολύ πριν από αυτό το τεστ γεύσης το αγοράσαμε πολλές φορές πριν από αυτό το τεστ γεύσης. Το Udi είχε πολύ κοντά στο κανονικό ψωμί, αλλά ήταν λίγο ξηρό και εύθρυπτο. Ενώ η φέτα είχε ωραίο φλοιό και σχήμα, ήταν λεπτή και μικρή.

πόσα γλείφει

Βαθμολογία: 6.5 / 10 Τοστ: 6,8 / 10

πόσο διαρκούν τα πράσινα κρεμμύδια στο ψυγείο

5. Rudi's : Ψωμί σάντουιτς πολλαπλών δημητριακών

γλουτένη

Φωτογραφία από τη Stephanie Schoenster



'Αυτό δεν είναι Udi;' 'Καλό γούστο βουτύρου' 'Φαίνεται μικρό.'

Βασικά ο ξάδερφος του Udi, τόσο το όνομα όσο και η υφή του. Όπως και το Udi, αυτό το κομμάτι ήταν επίσης μικρό και λεπτό. Ωστόσο, η φέτα του Ρούντι ήταν πιο πυκνή και δεν κατέρρευσε τόσο πολύ. Υπήρχε επίσης μια βουτυρική επίγευση που συνήθως δεν παίρνετε από κανονικό ψωμί.

Βαθμολογία: 6,8 / 10 Τοστ: 7/10

Τέσσερις. Canyon Bakehouse: Ψωμί χωρίς γλουτένη 7 κόκκων

γλουτένη

Φωτογραφία από τη Stephanie Schoenster

'Ωμ, τόσο καλό δεν μπορεί να είναι ψωμί!' 'Λίγο γλυκό, αλλά μου αρέσει.' 'Σούπερ μαλακό και αφράτο!'

Αυτή η μάρκα τράβηξε τα ράφια της Whole Foods. Η υφή του ψωμιού ήταν πολύ μαλακή, αφράτη και σπογγώδης. Υπήρχαν κομμάτια σπόρων διάσπαρτα σε όλο το ψωμί δίνοντάς του την αίσθηση ολικής αλέσεως. Η γεύση ήταν γλυκιά λόγω της αγαύης που αναφέρεται στα συστατικά.

οι επισκέπτες οδηγούν μέσα και καταδύσεις στη Νέα Ορλεάνη

Βαθμολογία: 7,5 / 10 Τοστ: 8/10

3. συγκόλληση : Πολυσπορο ψωμι

γλουτένη

Φωτογραφία από τη Stephanie Schoenster

'Πολύ μαλακό και αφράτο' 'Έχει υπέροχη γεύση!' 'Ουάου!' 'Δεν μπορεί να είναι χωρίς γλουτένη.'

Το Glutino είναι γνωστό για τα σνακ χωρίς γλουτένη, ειδικά για τα εκπληκτικά κουλουράκια χωρίς γλουτένη , και το ψωμί τους δεν απογοήτευσε ούτε. Η φέτα Glutino ήταν εξαιρετικά ελαφριά, αφράτη και νιφάδα. Μετά το δάγκωμα, σοκαριστήκαμε πόσο απαλή και γευστική ήταν η γεύση. Όλοι συμφωνήσαμε ότι ήταν λίγο καλό για να μην περιέχει γλουτένη.

Βαθμολογία: 8/10 Τοστ: 8.5 / 10

δύο. Trader Joe's : Ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη

γλουτένη

Φωτογραφία από τη Stephanie Schoenster

«Έχει νόστιμη γεύση.» 'Σχεδόν έχει πραγματική γεύση.' 'Φυσικά είναι καλό, είναι Trade Joe's.'

το καλύτερο αστακό mac και τυρί στο μποστόν

Το Trader Joe δεν αποτυγχάνει ποτέ να εκπλήξει τους ανθρώπους με όλα τα υπέροχα προϊόντα τους, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού χωρίς γλουτένη, τα οποία έχουν επίσης τελειοποιήσει. Ενώ είμαστε μικροί, όλοι εκπλαγούμε με το πώς η φέτα ήταν τόσο ευάερη, ελαφριά και απαλή. Η γεύση του ψωμιού ήταν τόσο κοντά στο παραδοσιακό ψωμί σίτου.

Βαθμολογία: 9/10 Τοστ: 9.2 / 10

1. Schär : Hearty Grain

γλουτένη

Φωτογραφία από τη Stephanie Schoenster

«Το καρφώσατε!» 'Δεν θα ήξερα τη διαφορά.' «Μοιάζει ακόμη και με ψωμί!»

Δεν είχα ακούσει ποτέ για τη Schär, επομένως δεν είχα υψηλές προσδοκίες για αυτήν την επωνυμία. Σε αντίθεση με τις άλλες μάρκες χωρίς γλουτένη, η Schär έμοιαζε και έμοιαζε σαν κανονικό ψωμί ολικής αλέσεως. Αν και λίγο σκληρό στο πρώτο δάγκωμα, ήταν ό, τι θα περίμενε κανείς από το κανονικό ψωμί ολικής αλέσεως - παχύ, πλούσιο και γεμάτο.

πώς προφέρετε το κοτόπουλο του στρατηγού

Βαθμολογία: 10/10 Τοστ: 10/10