Σαν Ντιέγκο: «Η καλύτερη πόλη της Αμερικής», ο τόπος με τις αφθονίες των όμορφων παραλιών και το μέρος με τον ατελείωτο καλοκαιρινό καιρό. Ωστόσο, άγνωστο στην πλειοψηφία, το Σαν Ντιέγκο διαθέτει πραγματικά μια εντυπωσιακή σκηνή για καφέ. Πριν ξαπλώσετε την πετσέτα σας και ξεδιπλωθείτε στην παραλία όλη την ημέρα, θα χρειαστείτε ένα δυνατό φλιτζάνι καφέ (και πολύ αντηλιακό). Ακολουθεί ο οδηγός σας για πέντε βασικά καβουρδίσματα καφέ στο Σαν Ντιέγκο, ώστε να ξέρετε πού να πάρετε τα πιο φρέσκα, τοπικά φρυγμένους κόκκους.



1. Καβουρδιστές καφέ Bird Rock

Αριέλ Γιου



Με ένα φωτεινό μπλε λογότυπο μιας σανίδας του σερφ που είναι δεμένο στην οροφή ενός μίνι λεωφορείου, το Bird Rock Coffee Roasters (BRCR) είναι η επιτομή ενός καβουρδιστή καφέ του Σαν Ντιέγκο. Σε απόσταση δύο τετραγώνων από την παραλία, το BRCR είναι το ιδανικό μέρος για να πάρετε ένα φλιτζάνι καφέ και να απολαύσετε το αεράκι του ωκεανού. Παρόλο που το BRCR εκπέμπει ατμόσφαιρα στην Καλιφόρνια, είναι σοβαρό για τον καφέ.

πόσα ζεστά cheetos είναι σε μια τσάντα

Τι να πιείτε: Κόψτε και ρίξτε Overs



Αριέλ Γιου

Παρουσιάζοντας την μπάρα ροής και καθοδηγώντας το αγρόκτημα στο φλιτζάνι κίνημα, το BRCR έχει μεταμορφώσει τη σκηνή του καφέ στο Σαν Ντιέγκο. Η απίστευτη αφοσίωση της BRCR στην εξυπηρέτηση καφέ υψηλής ποιότητας, βιώσιμης προέλευσης και άμεσου εμπορίου αναγνωρίζεται από την κατάστασή της ως Micro Roaster της Χρονιάς του Περιοδικού Roast (2012) και νικητής του Βραβεία Good Food (2016) . Η BRCR διαθέτει ακόμη και πιστοποιημένο Q-grader στον ιστότοπο, οπότε γνωρίζετε ότι παίρνετε ένα τέλειο φλιτζάνι καφέ.

δύο. Εμφάνιση καφέ

Αριέλ Γιου



Το Mostra Coffee πήρε το όνομά του από την ιταλική λέξη για «εκπομπή, έκθεση και παράσταση» και σίγουρα κλέβει την παράσταση. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια, η Mostra σερβίρει νόστιμο καφέ από την αποθήκη ψησίματος, αλλά πρόσφατα άνοιξε ένα επίσημο καφέ και χώρο λιανικής στο Carmel Mountain. Αυτός ο όμορφος χώρος διαθέτει «αγγλικό βιομηχανικό» σχεδιασμό και στεγάζει το μόνο Μηχανή εσπρέσο Mavam στο Σαν Ντιέγκο. Αν και είναι λίγο νεότερο στη σκηνή του καφέ στο Σαν Ντιέγκο, η Mostra είναι εδώ για να μείνει.

Τι να πιείτε: Crème Brûlée Latte και One Bra-zillion Coconuts Cold Brew

Αριέλ Γιου

Η αφοσίωση της Mostra στις μοναδικές γεύσεις και την καινοτομία αποδεικνύεται από τα δύο ξεχωριστά ποτά της. Το One Bra-zillion Coconuts Cold Brew παρουσιάζει τη χρήση αρωματικών εγχύσεων της Mostra για έναν συμπυκνωμένο καφέ ηλικίας βαρελιού με μια ένδειξη καρύδας. Από την άλλη πλευρά, το Crème Brûlée Latte είναι ένα γλυκό σόου και η κορυφή είναι πυρκαγιά κατά παραγγελία, όπως και το επιδόρπιο.

πώς να βγάλετε το τζέλο από τα παγάκια

3. Καλύτερος καφές Buzz

Αριέλ Γιου

Η ζωή είναι καλύτερη! Το Better Buzz Coffee είναι μια οικογενειακή αλυσίδα καφέ στο Σαν Ντιέγκο. Είτε εξερευνάτε την πόλη, ψωνίζετε στο εμπορικό κέντρο είτε απολαμβάνετε μια μέρα στην παραλία, θα πρέπει να συναντήσετε ένα Better Buzz. Αυτό το κομψό, τοπικό φρυγανιέρα καφέ υπερηφανεύεται για το ότι είναι μια μικρή παρτίδα, βιολογικό φρυγανιέρα που ψήνει κατά παραγγελία κάθε εβδομάδα. Το Better Buzz όχι μόνο έχει υπέροχο καφέ, αλλά υποστηρίζει και το Πρωτοβουλία για γυναίκες στον καφέ με προμήθεια από γυναικείες μονάδες καφέ.

Τι να πιείτε: Καλύτερο ποτό ποτέ (ζεστό ή κρύο)

Αριέλ Γιου

Ένα κλασικό ποτό Better Buzz είναι το Best Drink Ever, το οποίο ισχύει για το όνομά του. Αυτό το ποτό είναι μια βανίλια Americano που χρησιμοποιεί σπιτική σκόνη βανίλιας που παρέχει μοναδική γεύση και γαλακτώδη υφή. Όλα τα ποτά με βάση τον εσπρέσο χρησιμοποιούν τον τυπικό εσπρέσο της Better Buzz, Μαύρη μαγεία , το οποίο είναι ένα περιστρεφόμενο μείγμα φασολιών Αφρικής, Ινδονησίας και Κεντρικής Αμερικής που δημιουργεί μια ισχυρή βάση για διαφορετικούς τύπους ποτών με καφεΐνη που θα σας κάνουν να γεμίσετε.

Τέσσερις. Ψητοπωλεία καφέ σκοτεινού αλόγου

Αριέλ Γιου

Μην υποτιμάτε αυτό το σκοτεινό άλογο. Το Dark Horse Coffee Roasters είναι ένα εξειδικευμένο roaster καφέ που προσπαθεί να είναι εξαιρετικά προσιτό, all-inclusive και καθοδηγείται από υπαλλήλους και πελάτες. Αυτό το roaster είναι λίγο περίεργο, μοντέρνο και μοντέρνο, παρουσιάζοντας ένα εντυπωσιακό λογότυπο και ξεχωριστό σχεδιασμό. Το Dark Horse υπερηφανεύεται για την εξυπηρέτηση των υψηλής ποιότητας φασολιών άμεσου εμπορίου που ψήνονται στο σπίτι καθημερινά και παρασκευάζονται μέσω των κύριων μεθόδων εκχύλισης, γαλλικού τύπου και κρύου παρασκευάσματος.

πώς να κάνετε τη γεύση του μαύρου τσαγιού καλή

Τι να πιείτε: Το Champ and Cold Brew

Αριέλ Γιου

Το πιο δημοφιλές ποτό του Dark Horse είναι το The Champ latte, το οποίο σερβίρεται επίσης σε μια μικρότερη μορφή κολοράντο ως το Mini Champ. Αυτό το ποτό είναι ένα μέλι και κανέλα latte που εξισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα, το μπαχαρικό, το γάλα και τον εσπρέσο. Το Cold Brew είναι επίσης ένα δημοφιλές ποτό και χρησιμοποιεί Dark Horse's Καλύτερος φίλος , ένα μείγμα φασολιών που προέρχονται απευθείας από τη Γουατεμάλα και τη Βραζιλία.

5. James Coffee Co.

Αριέλ Γιου

πώς να φτιάξετε μωβ βαφή μαλλιών

Η James Coffee Co. ξεκίνησε το ταξίδι της ως roaster από έναν κατασκευαστή ποπ κορν, αλλά τώρα τα έχει όλα. Στο Το διάστημα στη Μικρή Ιταλία, θα βρείτε μια εκλεκτική συλλογή καταστημάτων, όπως κουρείο, οπτομετρητής και ένα από τα καλύτερα καφετέρια στο Σαν Ντιέγκο. Ο Τζέιμς έχει ακόμη και μια τάξη στην οποία μπορείτε να παρακολουθήσετε μαθήματα κοπής ή μάθετε να παρασκευάζετε σωστά καφέ . Αυτό το μοντέρνο, δροσερό και βιομηχανικό roaster ειδικεύεται στην παραγωγή χειροποίητων χειροποίητων φρυγμένων φασολιών και προσφέρει μια σειρά από φασόλια μοναδικής προέλευσης και σπιτικά μείγματα.

Τι να πιείτε: Μέλι κανέλα Latte

Αριέλ Γιου

Το Honey Cinnamon Latte είναι το πιο δημοφιλές ποτό του James, επειδή εξισορροπεί τέλεια πολλές γεύσεις. Αυτό το ποτό αντικατοπτρίζει την εστίαση του James στην ποιότητα επειδή είναι φτιαγμένο με σπιτικά σιρόπια και μείγματα μπαχαρικών και χρησιμοποιεί το Μείγμα νυχτερινής κουκουβάγιας που προσθέτει νότες από φουντούκι και σιρόπι σφενδάμου. Ο James εκτιμά την ποιότητα του καφέ από το φασόλι έως την παρουσίαση του ποτού και σερβίρει τα ποτά του με τέλεια τέχνη latte σε ειδικά σχεδιασμένα κεραμικά κούπες της Ινδονησίας.

Παρόλο που αυτή η σύντομη λίστα επισημαίνει μερικούς καφετέριες στο Σαν Ντιέγκο, υπάρχουν πολλοί ακόμα πιο μεγάλοι τοπικοί καβουρδιστές στην αναπτυσσόμενη καφετέρια της πόλης. Επωφεληθείτε από αυτήν τη μοναδική ευκαιρία να απολαύσετε υψηλής ποιότητας, ειδικά προερχόμενο καφέ και να πιείτε ένα ποτό σε ένα τοπικό καφέ ή να φτιάξετε μερικά τοπικά φρυγμένους κόκκους στην άνεση του σπιτιού σας. Είτε προτιμάτε ένα latte ή ένα κρύο ετοιμάζω, χαρούμενος πίνοντας!