macarons , προς την μαρέγγα - βασική λιχουδιά φτιαγμένη με ασπράδι αυγού, ζάχαρη, αμύγδαλα και σάντουιτς χρωματισμού φαγητού, με γέμιση ganache, είναι κομψότητα και ομορφιά με τη μορφή της μαγειρικής. Πωλείται σε αριστοκρατικά κουτιά σε καταστήματα όπως Η διάρκεια Και σε καλαίσθητα καφενεία σε όλες τις κοσμοπολίτικες πόλεις, τα macarons είναι μια ευκαιρία όταν αισθάνεστε φανταχτερά. Καταβροχθίζουμε τα macarons σαν να πηγαίνουν εκτός στυλ, οπότε εδώ είναι οκτώ πράγματα που πιθανότατα δεν γνωρίζατε για αυτά τα γλυκά μεγέθους παλάμης.



1. Δεν κατάγονται από τη Γαλλία.

ζάχαριν

Φωτογραφία από τη Rachel Beck



Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα OG macarons χρονολογούνται από το 1533, Ιταλία . Όταν η ιταλική ευγενής Catherine de ’Medici παντρεύτηκε τον Henry II της Γαλλίας, έφερε μαζί της τη σεφ ζαχαροπλαστικής στη Γαλλία, η οποία έφερε μαζί τους τη συνταγή macaron τους. Εκείνη την εποχή, τα macarons παρήχθησαν μόνο ως ένα μόνο cookie, αλλά με την πάροδο του χρόνου, οι Γάλλοι εξευγενίστηκαν τη συνταγή έτσι ώστε να γίνει το cookie δύο μερών, μια μερίδα πλήρωσης που γνωρίζουμε και αγαπάμε σήμερα.

2. Έχουν περισσότερα κοινά με τα ζυμαρικά από ό, τι νομίζατε.

ζάχαριν

Φωτογραφία από τον Alex Kaneshiro



Η λέξη macaron προέρχεται από την ίδια προέλευση της λέξης μακαρόνια , και οι δύο σημαίνουν ' λεπτή ζύμη '

3. Η Ladurée Paris πωλεί πάνω από 4.000.000 macaroons ετησίως.

ζάχαριν

Φωτογραφία από την Angela Bersani

χωρίς σιτάρι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς ζάχαρη

Μεταξύ των τεσσάρων καταστημάτων Laudrée στο Παρίσι, πωλούν συλλογικά 12.000 macarons την ημέρα , κάνοντας αυτό περίπου 4,3 εκατομμύρια ετησίως.



4. Μπορείτε να λάβετε δωρεάν macarons στις 20 Μαρτίου (… στη Νέα Υόρκη).

ζάχαριν

Φωτογραφία από τον Alex Kaneshiro

Η 20η Μαρτίου σηματοδοτεί την Ημέρα του Macaron στη Νέα Υόρκη. Ελέγξτε τους επίσημη ιστοσελίδα για να μάθετε ποια καταστήματα θα μοιράσουν δωρεάν macarons σε αυτές τις υπέροχες διακοπές.

5. Αλλά υπάρχει και μια εθνική γιορτή.

ζάχαριν

Φωτογραφία από τον Alec MacLean

Εάν χάσατε τον εορτασμό macaron της Νέας Υόρκης, μην φοβάστε ποτέ. Η 31η Μαΐου είναι η Εθνική Ημέρα Μακαρόν και δεν είναι πολύ αργά για να αρχίσουμε να σχεδιάζουμε τις γιορτές για φέτος.

6. Είναι το πιο δημοφιλές γλυκό που πωλείται στη Γαλλία.

ζάχαριν

Φωτογραφία από τη Nirupa Rao

Εντάξει, μπορεί να το έχετε ήδη γνωρίσει, αλλά δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το macaron είναι το πιο ευρέως πωλημένη γλυκιά απόλαυση στη Γαλλία , με το διπλάσιο από τα ακόλουθα που έχουν οι αντίπαλοί του, το Eclair και το Gateaux.

πετάνε μύγες όταν προσγειώνονται

7. Τα Macarons είναι 100 θερμίδες ή λιγότερο.

ζάχαριν

Φωτογραφία από την Chelsea Pe Benito

Ο μέσος όρος macaron έχει μεταξύ 70 και 100 θερμίδων . Αυτό μπορεί να μοιάζει πολύ για μια τόσο μικροσκοπική, ευάερη απόλαυση, αλλά αν ληφθεί υπόψη, ένα φούρνο cupcake έχει σχεδόν 600 θερμίδες. Ένα cupcake έναντι έξι macarons. Σκέψου το.

8. Δεν είναι ασυνήθιστο για τη Ladurée να συνεργάζεται με σχεδιαστές μόδας.

ζάχαριν

Φωτογραφία από την Angela Bersani

Τα πολυτελή γεύματα πρέπει να ταξιδεύουν με στιλ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Ladurée συνεργάζεται συχνά με γίγαντες υψηλής μόδας, όπως η Emilio Pucci και η Christian Louboutin για να σχεδιάσετε τα κουτιά macaron της Ladurée.