Ολοι το ξέρουμε αυτό τα αυγά είναι καλά για εσάς . Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε το πρωί σας. Ωστόσο, ήθελα να μάθω τον πιο υγιεινό τρόπο να φάω ένα αυγό, οπότε έκανα μια μικρή έρευνα. Εδώ είναι τα ευρήματά μου, κατατάσσοντας αυτό το κλασικό πρωινό γεύμα από τα πιο υγιή στιλ προετοιμασίας.



1. Πρώτες

 αυγά

Φωτογραφία από τη Sherry Xiao



τι να κάνεις όταν είσαι μεθυσμένος

EW. Ξέρω, ξέρω, αλλά αποδεικνύεται ότι ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος ενός αυγού είναι να μην το μαγειρεύετε καθόλου. Σύμφωνα με το New Health Advisor , το μαγείρεμα ενός αυγού μπορεί να καταστρέψει μερικά από τα θρεπτικά συστατικά του κρόκου, οπότε το να τρώτε ωμό μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος να πάτε. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά σημαντικά μειονεκτήματα στην κατανάλωση ωμών αυγών. Όχι μόνο μπορούν να σας εκθέσουν στη σαλμονέλα, αλλά περιέχουν επίσης μια πρωτεΐνη που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιοτίνης και να δημιουργήσει προβλήματα υγείας, γι 'αυτό προχωρήστε με δική σας ευθύνη.

2. Λαθραία ή βραστά

 αυγά

Φωτογραφία από τον Justin Shannin



Τα αυγά ποσέ και τα βραστά είναι υπέροχα επειδή χρειάζεστε κυριολεκτικά νερό - δεν χρειάζεται λάδι, λίπος ή βούτυρο. Λαθραία ή βράζοντας ένα αυγό, περιορίζετε επίσης την έκθεση του αυγού στον αέρα, μειώνοντας έτσι την οξείδωση στον κρόκο και μεγιστοποιώντας την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών στο αυγό. Για να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα αυγό ποσέ στο φούρνο μικροκυμάτων, κάντε κλικ στο εδώ .

3. Τηγανητό

 αυγά

Φωτογραφία από την Helena Lin

γιατί οι μαύρες γυναίκες έχουν μεγάλα άκρη

Τα τηγανητά αυγά χρειάζονται λίγο λάδι, γι 'αυτό κατατάσσονται στην τρίτη θέση. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε ένα πιο υγιεινό λάδι όπως το ελαιόλαδο, δεν είναι τόσο κακό για εσάς. Έτσι, εάν το τηγάνισμα αυγών είναι το αγαπημένο σας, δεν χρειάζεται να αισθάνεστε πολύ ένοχοι. Αν θέλετε να μάθετε για τον καλύτερο τρόπο να τηγανίζετε ένα αυγό, δείτε αυτό το άρθρο.



4. Ανακατωμένο

 αυγά

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @thefoodpornographer στο flickr.com

Και στην τελευταία θέση έρχονται ομελέτα. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείτε κρέμα για να φτιάξετε ομελέτα, που δεν είναι το πιο υγιεινό συστατικό. Ωστόσο, έχετε την επιλογή να αντικαταστήσετε την κρέμα με το αποβουτυρωμένο γάλα ή ακόμα και το νερό και στη συνέχεια το ανακατωμένο μπορεί να μην είναι ο χειρότερος τρόπος να πάτε. Έτσι, αν θέλετε τα αυγά σας να ανακατεύονται, προχωρήστε και ανακατέψτε τα. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε αυτή η συνταγή για να φτιάξετε ένα υγιές αυγό στο μικροκύμα.

Ειλικρινά, καμία από αυτές τις επιλογές δεν είναι τρομερή για εσάς. Είναι περισσότερο για επιλέγοντας υγιή συστατικά για να τα μαγειρέψετε, όπως η χρήση ελαιόλαδου αντί για λάδι canola και η αντικατάσταση του νερού με κρέμα. Έτσι, φάτε τα αυγά σας όπως τους αρέσουν καλύτερα, και το μόνο κακό αυγό της δέσμης θα είναι εκείνοι που επιλέγουν να μην τα φάνε καθόλου.