Η απλή πράξη εύρεσης επιλογών χωρίς γλουτένη κατά το φαγητό είναι ήδη αρκετά δύσκολη, αλλά η εύρεση τροφίμων χωρίς γλουτένη που έχει και γεύση Καλός? Μερικές φορές μπορεί να αισθανθεί αδύνατο. Όταν η μαμά μου ανακάλυψε ότι είχε κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση διαταραχή στην οποία το λεπτό έντερο είναι υπερευαίσθητο στη γλουτένη, έπρεπε να προσαρμοστούμε γρήγορα και να βρούμε εστιατόρια που προσφέρουν περισσότερες επιλογές χωρίς γλουτένη. Τότε βρήκαμε το μενού χωρίς γλουτένη του PF Chang και έκτοτε όλοι τρώμε χωρίς γλουτένη στο PF Chang, καθώς έχει ακριβώς την ίδια γεύση με τις κανονικές επιλογές.



Τι μου αρέσει Μενού χωρίς γλουτένη του PF Chang είναι ότι περιέχει τις εκδόσεις χωρίς γλουτένη από τα πιο δημοφιλή στοιχεία μενού, οπότε δεν θα αισθανθείτε ότι χάνετε. Το πιο σημαντικό, οι σεφ τους έχουν μια καθορισμένη περιοχή μαγειρέματος όπου χρησιμοποιούν Γουόκ και σκεύη χωρίς γλουτένη για να διασφαλιστεί όσο το δυνατόν λιγότερη διασταυρούμενη μόλυνση.



#SpoonTip: Ενημερώστε τον διακομιστή σας για την αλλεργία σας στη γλουτένη και θα λάβετε σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη.

1. Αναδιπλώνεται το μαρούλι κοτόπουλου της GF Chang

Αυτό είναι το χαρακτηριστικό πιάτο του PF Chang που είναι υπέροχο για να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Μου αρέσει η φρέσκια ζαχαροπλαστική του μαρουλιού του παγόβουνου σε αντίθεση με το ζεστό, πικάντικο κοτόπουλο. Πιστεύω επίσης ότι αυτό είναι ένα υπέροχο, υγιεινό μεσημεριανό σνακ επειδή είναι γεμάτο με πρωτεΐνες.



2. GF Egg Drop Soup

Ο PF Chang σίγουρα (αυγό) έριξε το μικρόφωνο με αυτό - συγχωρήστε το παν, δεν θα μπορούσα να βοηθήσω τον εαυτό μου. Αυτή η σούπα με καρότα και πράσινα κρεμμύδια είναι υπέροχη για μια νύχτα μέσα ή όταν αισθάνεστε λίγο κάτω από τον καιρό. Μερικές φορές οι σούπες δεν περιέχουν γλουτένη επειδή οι ζωμοί τους περιέχουν αλεύρι για να τους δώσουν περισσότερη υφή και πυκνότητα. Δεν χρησιμοποιείται αλεύρι σε αυτό το ζωμό, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε.

3. Τηγανητό ρύζι GF

Η έκδοση χωρίς γλουτένη του τηγανισμένου ρυζιού έχει γεύση ακριβώς την ίδια με την κανονική τους έκδοση. Ίσως σκέφτεστε, γιατί το τηγανητό ρύζι δεν περιέχει γλουτένη εάν το ρύζι και τα λαχανικά δεν έχουν γλουτένη; Ο ένοχος είναι σάλτσα σόγιας. Όλα τα κρέατα του πιάτου συνήθως τηγανίζονται ή σοτάρονται με αλεύρι και το περιεχόμενό του πετιέται σε σάλτσα σόγιας που το καθιστά ανασφαλές για φαγητό για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη. Ευτυχώς, η σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη του PF Chang σώζει την ημέρα και κανένα από τα κρέατα και τα λαχανικά δεν τηγανίζονται σε αλεύρι. Είναι πεταμένο με αυγό, καρότα, λάχανα φασολιών, πράσινα κρεμμύδια και την επιλογή λαχανικών, κοτόπουλου, βοείου κρέατος, χοιρινού κρέατος, γαρίδας ή συνδυασμού.

4. Λευκό ρύζι

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την παραγγελία χωρίς γλουτένη για αυτό το βασικό κομμάτι. Το απλό λευκό ρύζι δεν περιέχει γλουτένη ή σάλτσες ή έλαια που περιέχουν γλουτένη, οπότε μπορείτε να πάτε. Βεβαιωθείτε ότι περιχύνετε κάποια σόγια χωρίς γλουτένη για να την ολοκληρώσετε.



5. Μογγολικό βόειο κρέας GF

Αυτά τα πλαϊνά κομμάτια μπριζόλας καλύπτονται σε γλάσο σόγιας που τους δίνει μια γλυκιά συστροφή. Με το προστιθέμενο σκόρδο και τα κομμένα πράσινα κρεμμύδια, είναι υπέροχο με λίγο τηγανητό ρύζι χωρίς γλουτένη.

6. Noodles GF Hokkien Street

Είναι τόσο δύσκολο να βρείτε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη που δεν διαλύονται ή έχουν ελαφρώς ελαστική συνοχή. Αντί να φτιάχνονται από αλεύρι, τα ζυμαρικά σε αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένα από ρύζι (και επομένως δεν περιέχουν γλουτένη). Τα χυλοπίτες ρίχνονται με ελαφριά σάλτσα κάρυ, κοτόπουλο, γαρίδες, αυγό, κρεμμύδι και λαχανικά με ζουλιέν. Είναι τόσο καλά που θα ξεχάσετε ότι είναι χωρίς γλουτένη!

7. GF Chicken Pad Thai

Παρόμοια με τα χυλοπίτες hokkien χωρίς γλουτένη, τα χοντρά χυλοπίτες ρυζιού στο κοτόπουλο ταϊλανδέζικη γεύση εξίσου καλά με το κανονικό αντίστοιχο μενού. Ταϊλανδικά μπαχαρικά, πράσινα κρεμμύδια και θρυμματισμένα φιστίκια φέρνουν μαζί ολόκληρο το πιάτο.

8. Πικάντικο κοτόπουλο του GF Chang

Μια απλή επιλογή μενού με λίγο πρόσθετο μπαχαρικό. Με τα πράσινα κρεμμύδια και τη χαρακτηριστική γλυκιά πικάντικη σάλτσα τσίλι, αυτό το πιάτο θα πάει γρήγορα.

9. Γαρίδες GF με σάλτσα αστακού

Αυτή η επιλογή θαλασσινών είναι απαραίτητη. Γαρίδες πεταμένες με ασιατικά μανιτάρια, ψιλοκομμένα μαύρα φασόλια, μπιζέλια, αυγό και πράσινο κρεμμύδι. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε μαρινάδα με βάση το αραβόσιτο και η σάλτσα δεν περιέχει ούτε γλουτένη.

10. Θόλος σοκολάτας GF

Το κεράσι πάνω από το γεύμα σας χωρίς γλουτένη που στάλθηκε από ψηλά. Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ αυτής της έκδοσης και αυτής στο κανονικό μενού. Είναι ένα πλούσιο, αλεύρι κέικ σοκολάτας με φρέσκα μούρα και σάλτσα καραμέλας που θα σας οδηγήσει μακριά.

Με τόσες πολλές επιλογές, σίγουρα θα βρείτε μερικά αγαπημένα στο PF Chang's. Απλώς θυμηθείτε να πείτε στον διακομιστή σας τι ακριβώς παραγγέλνετε από το μενού χωρίς γλουτένη, ώστε να μην υπάρχει σύγχυση. Ορισμένες τοποθεσίες εστιατορίων του PF Chang έχουν ειδικές πινακίδες που χρησιμοποιούνται μόνο για τα αντικείμενα μενού χωρίς γλουτένη και κάθε φορά που παραγγέλλουμε takeout γράφουν ένα μεγάλο 'GF' στα κουτιά μας που περιέχουν πιάτα χωρίς γλουτένη. Εάν είστε ακόμη λίγο σκεπτικοί ότι το πιάτο σας δεν περιέχει γλουτένη, μην φοβάστε να το ελέγξετε ξανά με τον σερβιτόρο σας, είναι πολύ φιλόξενοι!